Vache de race Prim' Holstein

Originaire de l'Europe du nord, après avoir été nommée "Hollandaise" puis "Française frisonne" elle devient en 1990 la "Prim'Holstein".

Vache de grande taille ( la femelle mesure de 147 cm à 150 cm au garrot pour un poids compris entre 600 et 70kg- le mâle mesure 150 cm au garrot et pèse de 900 à 1200 kg) à la robe pie noire: robe blanche avec des taches noires.

Elle est présente sur tout le territoire national.

Elle est la première race laitière au monde, elle produit beaucoup de lait, elle grandit vite, elle est précoce, les génisses peuvent avoir leur premier veau à l'âge de 2 ans.

Son lait moins riche en caséines nécessaires à la fabrication du fromage est principalement utilisé pour le  lait en bouteille, pour  la fabrication de yaourts...