La Tarentaise: race bovine

La Tarentaise, ou Tarine, est une race bovine française. On la trouve également dans le Val d'Aoste en Italie

• Taille: 1.30m à 1.40m au garrot
• Poids: 500kg (femelle)  à 700kg(le mâle)
• Ossature forte et membres courts
• Robe brun fauve ( plus claire chez la femelle), muqueuses noires, tout comme le museau et le tour des yeux
• Cornes blanches en forme de lyre avec la pointe noire
• Sabots noirs et durs
• La femelle donne naissance à un veau après 9 mois de gestation

La Tarentaise est une race rustique, adaptée aux alpages et à la vie en pein air, elle résiste au froid et à la chaleur, c'est une bonne marcheuse, elle est également résistante aux maladies.

La Tarentaise est aussi une bonne laitière, son lait  riche en matières grasses sert à l'élaboration du Beaufort, du reblochon, de la tome des Bauges ou de Savoie, de l'emmental.